聚氯乙烯包装膜是一种无定形材料。稳定剂、润滑剂、辅助加工剂、着色剂、抗冲剂和其他添加剂在实际使用中经常被添加到聚氯乙烯材料中。加工过程中聚氯乙烯的熔融温度是一个非常重要的工艺参数。如果这个参数不合适，就会导致材料分解。聚氯乙烯的流动性较差，加工范围很窄。特别是，大分子量的聚氯乙烯材料更难加工(通常添加润滑剂以改善这种材料的流动特性)，因此通常使用小分子量的聚氯乙烯材料。聚氯乙烯收缩率相当低，通常为0.2~0.6%。

一般来说，PVC包装膜是由银、铜、锌、钛等金属及其离子制成的抗菌剂，其杀菌和抑菌能力强。20世纪80年代初，日本科学家开始将银化合物直接添加到树脂中，并用无机抗菌剂制成抗菌塑料薄膜。抗菌机理:由于无机抗菌剂属于溶解接触型抗菌剂，无机抗菌剂薄膜的抗菌效果是被动的。

PVC化学和物理特性刚性PVC是使用广泛的塑料材料之一。PVC材料是一种非结晶性材料。PVC材料在实际使用中经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂、色料、抗冲击剂及其它添加剂。PVC材料具有不易燃性、高强度、耐气侯变化性以及优良的几何稳定性。PVC对氧化剂、还原剂和强酸都有很强的抵抗力。

然而它能够被浓氧化酸如浓硫酸、浓硝酸所腐蚀并且也不适用与芳香烃、氯化烃接触的场合。PVC在加工时熔化温度是一个非常重要的工艺参数，如果此参数不当将导致材料分解的问题。PVC的流动特性相当差，其工艺范围很窄。特别是大分子量的PVC材料更难于加工（这种材料通常要加入润滑剂改善流动特性），因此通常使用的都是小分子量的PVC材料。PVC的收缩率相当低，一般为0.2~0.6%。

PVC透明性佳，耐油性良好，对水蒸气和氧气具有良好的阻隔性，对酸、碱、盐等众多物质也具有很好的耐腐蚀性。PVC薄膜的透氧率，透水蒸气性比PE小，有机溶剂气体的透过率也小。聚氯乙烯的透水汽率很低。硬聚氯乙烯长期浸入水中的吸水率小于0.5%，浸水24小时为0.05%，选用适当增塑剂的软聚氯乙烯吸水率不大于0.5%。从性能角度分析，适合鲜肉包装，由于其透氧率适中，可以保持肉类中红氧肌血球蛋白（Redoxymyoglogin），使肉新鲜。此外还适合包装新鲜的食用菌等。PVC包装薄膜性能优异，在包装领域具有广泛的应用。